Маскарпоне – це традиційно італійський вершковий сир, який виготовляють за допомогою таких коагулянтів, як лимонний сік, оцет чи лимонна кислота. Крем-сир маскарпоне чудовий, як самостійна страва, і є основою для приготування численних кремів, тістечок, морозива, соусів для фруктових і овочевих салатів. Маскарпоне має ніжний смак та ідеально підходить для виготовлення різноманітних страв, серед яких відомий на весь світ десерт Тірамісу.
